Tomates verdes rústicos

Os cardápios sempre me surpreendem e me transportam para um estágio de profundo questionamento sobre o verdadeiro sentido das palavras. "Sopa de tomate rústico", dizia um deles, aqui em Sampa. Uma amiga minha já fora censurada em Brasília por pedir pizza de tomate seco. A pizzaria lhe informou, em tom não polido, que só trabalhava com tomates frescos. Mas há ainda tomates rústicos? Até pensei que rústica pudesse ser a sopa. De qualquer forma, assustei-me. Rústico era mesmo o tomate.
Deixando um pouco os tomates de lado, lembrei-me, ao ver o cardápio paulista, de uma brincadeira aplicada por outro amigo, maníaco por listas. Perguntou-me quais seriam os dez atores e atrizes do mundo mais rudes. Citei alguns e ele me repreendeu, dizendo que alguns selecionados por mim eram talvez rústicos, mas não rudes.
A confusão tomou conta da minha mente, pois sempre imaginei que rudes e rústicos pudessem andar lado a lado. E realmente podem, dizem os santos dicionários, confirmando que se tratam de sinônimos. Graças a deus ele concordou que Jack Nicholson era rude. Ponto pra mim. Mas Lázaro Ramos era rústico, dizia ele.
Porém, é na sutileza que mora o perigo. Por que o tomate é rústico, e não rude? Sim, há alguma diferença forte, penso eu.
Os rudes são "não cultivados". Ou seja, um tomate jamais será rude. Os rudes são pouco delicados, pouco airosos. Estúpidos, por assim dizer. Selvagens, melhor dizendo. Violentos, impulsivos.
Os rústicos também são grosseiros, ignorantes, até rudes, admite-se. Mas são assim porque possuem uma boçalidade pueril, uma inocência adquirida no campo. Não, os tomates não são malcriados, nem incultos, sem arte. Aliás, vejo muita arte em ser um tomate. Tampouco são incivilizados. No entanto, tomates são vegetais que resistem bem às intempéries climáticas. Eureca!!!!! Há esse significado para rústico no santificado pai dos burros (aqueles incultos para as artes).
Bingo. Tomates são rústicos, sem sombra de dúvida.
Passei meses da minha vida tentando explicar para outros amigos as diferenças entre rudes e rústicos. Claro que jamais consegui.
Talvez o tomate seja um importante ponto de partida.